ISO 22000 fødevaresikkerhedsledelse for fødevareindustrien
Professionel rådgivning i ISO 22000 og HACCP – vi hjælper jer i mål med fødevaresikkerhed og certificering.
Få professionel hjælp til at implementere ISO 22000 og HACCP effektivt
ISO 22000 er den internationale standard for fødevaresikkerhedsledelse og er i stigende grad et krav i fødevareindustrien – både i detailhandlen, hos grossister og hos myndigheder. Certificeringen dækker hele fødevarekæden og er tæt forbundet med HACCP-principperne, som udgør det centrale styringsværktøj i forhold til farer og risici i produktionen.
Hos Lekon rådgiver vi fødevarevirksomheder i at etablere, vedligeholde og videreudvikle et ISO 22000-system, der ikke bare lever op til kravene, men også giver værdi i hverdagen. Vi bygger systemet op med fokus på jeres processer, råvarer, kundekrav og myndighedsforventninger – og sikrer, at det hænger sammen med jeres eksisterende dokumentation og arbejdsgange.
Fordelene ved et ISO 22000-ledelsessystem er mange: bedre risikostyring, færre fejl, styrket leverandørstyring, og højere kundetillid. Samtidig giver det adgang til markeder og udbud, hvor dokumenteret fødevaresikkerhed er en forudsætning.
I rådgivningsforløbet får I bl.a. hjælp til at:
-
Kortlægge kritiske kontrolpunkter (HACCP)
-
Udarbejde relevante procedurer og instruktioner
-
Træne nøglemedarbejdere
-
Gennemføre intern audit og ledelsesevaluering
-
Forberede den eksterne certificeringsaudit
Vi gør det let for jer at opnå og fastholde certificeringen – med et brugervenligt og praksisnært system, der matcher både lovgivning og daglig drift.
Målgruppe
-
At dokumentere fødevaresikkerhed i hele kæden
-
At leve op til kundekrav og myndighedskrav
-
At arbejde systematisk med HACCP
-
At blive certificeret efter ISO 22000
-
At opnå markedsadgang og konkurrencekraft
Dit udbytte
forsøg Vi sikrer at I lever op til kravene – og dokumenterer det korrekt.
Vi kortlægger risici og etablerer styrbare processer.
I får et system der passer til både jeres størrelse og risikoprofil.
Vi strukturerer jeres dokumentation og minimerer dobbeltarbejde.
Med certificeringen står I stærkere i udbud og over for samarbejdspartnere.
Sådan sikrer vi jeres ISO 22000-certificering
Vi starter med et opstartsmøde, hvor vi gennemgår jeres produktion, behov og nuværende praksis. Herefter tilpasser vi et ledelsessystem med alle relevante elementer fra ISO 22000 og HACCP. Vi guider jer gennem hele processen fra risikovurdering til audit.
• Foranalyse og GAP-vurdering – Vi identificerer hvad I allerede har på plads og hvor hullerne er
• Systemopbygning – Vi udarbejder og tilpasser hele systemet inkl. HACCP-plan, procedurer og instruktioner
• Træning og forankring – Jeres nøglemedarbejdere bliver klædt på til at drive og forstå systemet
• Intern audit og ledelsesevaluering – Vi tester systemet og klæder jer på til certificering
• Ekstern audit – Vi deltager og støtter jer hele vejen igennem auditforløbet
Compliance
• ISO 22000:2018 – Fødevaresikkerhedsledelsessystemer
• HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points
• Fødevarestyrelsens krav til fødevarevirksomheder
• Fødevareforordning (EF) nr. 852/2004 og 178/2002
Ofte stillede spørgsmål
ISO 22000 er en ledelsesstandard med krav til hele fødevaresikkerhedssystemet – HACCP er en metode til at styre risici.
Nej, det er frivilligt – men ofte et krav i leverandørkæden og offentlige udbud.
Typisk 2-4 måneder afhængigt af virksomhedens størrelse og modenhed.
Ja – vi bygger systemet op med afsæt i det, I allerede har.
ISO 22000 er kompatibel med både dansk lovgivning og EU-forordninger.
Der skal udpeges en fødevaresikkerhedsansvarlig, som vi hjælper med at oplære.
Ja – ISO 22000 kan integreres med fx ISO 9001 eller 14001.
Prisen afhænger af virksomhedens størrelse – kontakt os for tilbud.
Rådgiver og ekspert i ISO 22000 fødevaresikkerhedsledelse for fødevareindustrien
Brug for hjælp?
Vi hjælper man-tors 8-16, og fre 8-15
Andre relevante produkter
Relaterede kurser
Relevante nyhedsartikler
